Застолье на Старый Новый год должно быть щедрым (РЕЦЕПТ)

Для многих людей истинный Новый год наступает именно с 13 на 14 января, так как он древнее, значит более правдивый. Стоит волшебная пора святок, как говорят старые люди, небеса отворяются и Высшие силы становятся доступнее и ближе к нам.

Застолье на Старый Новый год должно быть традиционно щедрым. Народное поверье говорит, что «Как встретишь год, так его и проведешь». Поэтому хозяйки старались, чтобы праздничный новогодний стол перещеголял стол не только свой прошлогодний, но и соседский. Главным блюдом в «святвечер» считается кутья, для приготовления ее не жалейте мак, изюм, мед, орехи и густые, сладкие сливки. Современные люди могут добавить цукаты, засахаренные, сушеные фрукты и самые разнообразные лакомства.

Можно подать на «святую вечерю» блины, пироги, заливную или фаршированную рыбу и птицу, домашнюю колбасу, холодец. Еще важным угощением считался после кутьи целиком зажаренный поросенок – по старинным преданиям в этот день языческий бог Овсень въезжал на землю на поросенке.

Верили, что жаркое из поросенка принесет благополучие в будущем году. Если нет поросенка, можно приготовить зайца, который сделает вас быстрыми и проворными в достижении цели. Если и зайца нет, то можно и курицей обойтись – будете легкими, как птица.

Вот вам несложный рецепт салата из куриного мяса:
Понадобиться 400 г курицы, твердый сыр – 300 г, грецкие орехи, 200 г сухариков из белого хлеба, соль, специи и майонез. Порежьте мелкими кубиками сыр, порубите крупно грецкие орехи, вареное мясо порежьте, затем все перемешайте, заправьте майонезом и добавьте специи и соль. Перед самой подачей добавьте сухарики. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Читайте также: